La Petite Chaise

La Petite Chaise | Paris

La Petite Chaise est le plus ancien restaurant de Paris.

S'il vous prend un jour l'idée de venir déjeuner ou diner chez nous à cheval, vous pourrez tout à fait nouer la bride de votre monture a la grille qui orne notre façade, elle a été conçue pour cela.

"L'activité de bouche" (selon l'expression en vigueur à l'époque pour désigner un restaurant), La Petite Chaise l'a toujours exercée, depuis 1680, sans une seule interruption.

La liste de nos convives est en soi une leçon d'histoire.

Nous avons reçu Jean Racine, alors jeune secrétaire de la duchesse de Chevreuse. Jusqu'au XIX® siècle, on chassait dans la plaine de Grenelle et, à l'instar du duc de St-Simon, bon nombre parmi les grands de la Cour avaient leur hôtel particulier dans les environs du boulevard St-Germain. On racontait que les gens bien nés venaient à La Petite Chaise bien manger. Le Régent y organisait ce qu'il appelait des "soupers", lesquels étaient en réalité des parties fines.

Après la Révolution, le policier Vidocq venait y choyer ses informateurs.

Quant au gastronome Brillat-Savarin, il y écrivit son incontournable Physiologie du goût.

Les siècles peuvent donc passer, ses gloires se donnent toujours, un jour ou l'autre, rendez-vous à La Petite Chaise. De Chateaubriand a Colette, de Jean-Paul Sartre à Thomas Pesquet, venus en caléche, a pied ou en fusée, toutes et tous ont été des nôtres.